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云南： 易门野生菌种植有力推动产业链发展

本讯：于7月20日至26日在玉溪易门举行的 第九届中国 云南野生食用菌交易会 上，包括人工养殖品种在内的多种菌子将在此次菌子节上亮相。易门鸡枞质量居全省前列，松露（块菌）产量也居前三位，近年来易门菌交易会年产值逾亿元。

今年交易会除了传统野生菌产品交易、野生食用菌科普展外，现场还将举行专场精品菌拍卖和招商引资投资贸易签约仪式，同时持续2009年始创的特色野生菌美食长街宴，今年可同时容纳500人，规模更大，届时来自各地的山珍爱好者在展会现场就能品尝各地野生菌。

打造菌子产业 搭建招商平台

此次菌子节重点在于交易和招商，以野生菌为平台和吸引力，在食用菌交易会组委会办公室，工业商贸和科技信息局副局长李曙东介绍，今年做了大量媒体和广告宣传，布置了160个精品展区位免费提供给精品菌商和名优特产，240个外围交易展位则进行市场化运作，比起去年300个展位不但规模大，而且质量要求更高。届时来自省内州市和贵州、四川、湖北、湖南、福建的外来菌精品也会集中亮相。2012年菌子节成交1450多吨，总额超过一亿，今年受干旱影响，雨季前期降水少，考虑交易量适当压缩，今年争取成交1400吨并保持一亿销量。

今年是易门县加快结构调整、转变发展方式、推动跨越发展的攻坚时期，同时今年的菌子节也是招商引资的重要平台，李曙东透露目前易门的投资项目和贸易项目签约仪式同期会在菌子节举行，目前已经确定有10个投资、2个内贸和3个外贸项目框架敲定。

野菌林下种植 培育综合产业

小桑子

康源菌业是易门的龙头菌产品生产加工企业，在销售部谢文生的陪同下，一行参观了康源新搬迁的冷冻和罐头生产车间，他介绍目前公司已经成功培育出半人工鸡枞、鸡油菌、松露等菌类，并投放野外进行半人工养殖，今年已经投放几百亩松露。公司每年生产1000吨速冻菌产品和30吨松露产品（干片、粉），产品远销德国、法国、意大利和波兰等欧洲国家，松露产品能达到100美元一公斤，经过脱水的干品松露和羊肚菌单价达到3000人民币。

易门县浦贝乡目前有万亩板栗林，但缺水一直制约着板栗庄园经济的发展，在走访中了解到今年依然需要投入建设更多的小水窖。杨海泉与上海大学生命科学院合作林下人工种植菌子，他的山里香食品有限公司也在2.新能源汽车材料生产利用平台当地比通常对材料的拉伸性能要求较高的有热收缩膜和拉伸膜等较有名，板栗树下人工菌半年能出四五茬，目前已培育成功鸡油菌，北风菌，黑鸡枞目前正在试验培育中。他说浦贝15000亩板栗林，菌子亩产6000元，加上板栗亩产3000元，每亩合计收入近万元，自己的林下人工菌种植面积目前只有120亩，如果今后大规模推广那就不得了了。公司产品深加工后主要销往沿海和韩国、日本，主要特色是真空零下38度冷冻干燥的国标FD冻干和烤洋葱干，以及出口到日大关杜鹃本的味増料等，在山里香食品的油炸干片野生菌车间。

易门县委宣传部副部长陈勇说，易门菌火锅是云南火锅的一大特色，由于品牌和天然气候优势，集中了周边不少菌商，加上野生菌交易会历年的影响，易门一县350家餐饮业主就有80家专门经营菌火锅，通常菌子上市这几个月营业额就能达到几万到几十万不等，足够全家一年的花销。由于周边县市省的集中效应，易门近年来借助菌子扩大了不少知名度，菌子节也成了向外展示易门，拉动经济产业发展的重要平台。

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