安溪将聚焦生产经营模式创新培育大茶业集群东阳假山萝属饭包草鸡脚参属鸡毛松

安溪将聚焦生产经营模式创新 培云南蕨育“大茶业”集群

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核心提示： 2012年，安溪县涉茶总产值首次突破100亿，成为安溪茶业发展史上一个重要的里程碑。在茶叶 2012年，安溪县涉茶总产值首次突破100亿，成为安溪茶业发展史上一个重要的里程碑。在茶叶市场迎来前所未有的激烈竞争局面时，安溪茶业如何突破下一个百亿，如何继续保持行业引领者的地位？为解开这些疑团，本期，本报《茶周刊》独家专访安溪县委副书记陈文有边瓦松聪、安溪县政府副县长王金章。

茶业面临高位突破的新课题

：2012年，安溪茶业以101亿元的涉茶总产值完美收官。如今，已经迈入2013年，请问这一年的茶业发展面临怎样的新形势？

陈文聪：当前，茶业迎来4个从来没有过的局面：安溪铁观音在海内外的知名度从来没有像现在这么高；茶叶市场的竞争从来没有像现在这么激烈；人们对生态健康的重视程度从来没有像现在这么高；安溪县委、县政府对茶叶质量安全的重视提升到前所未有的高度。可以说，在高位运行的安溪茶业，2013年迎来了前所未有的机遇和挑战，如何实现高位突破，是安溪茶产业面临的新课题。

2013将加速 六化 培育 大茶业 集群<滇茜树/p>

：多年来，安溪茶业一直稳居 全国重点产茶县 首位，并赢得了众多荣誉。2013年，安溪茶业有什么新的发展目标？

王金章：2013年，安溪茶业将向着建设现代茶业强县、打造中国大茶都、培育国际化大品牌迈出更为坚实的步伐。

安溪将按照 跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都 的 两个跳出 战略思维，坚持 放眼国际、兼纳百茶、固本培元、抢占高端 的 十六字方针 ，加速种植集约化、生产标准化、质量安全化、品牌国际化、市场多元化、产业集群化等 六化 进程，持续提升茶业的抗风险能力、国际竞争能力和可持续发展能力。

：要如何加速 六化 进程？

王金章：今年，将围绕 质量管控如何到位，品牌营全中文或英文的Windows平台下的实验软件销如何提升 这一主线，实施 万千百十 茶业提升工程，建设万亩高标准生态茶园，创建中国茶叶全产业链建设示范区，开展 合作社规范化建设三年行动 ，建设中国茶业义乌城，打造现代茶企 航母编队 ，培育发展 大茶业 集群，提升茶文化软实力。

：能谈谈如何培育发展 大茶业 集群吗？

王金章：我们依托茶都、茶博汇、茶博园等重大项目，培育发展茶机械、茶包装、茶文化创意设计、茶叶综合贸易业、茶文化旅游和生产生活服务业等六大配套产业。

生产经营模式创新步入 深水区

：在2013年的茶业工作中，安溪会呈现哪些亮点？

陈文聪：从2000年的茶文化营销，到随后的品牌营销，如今，安溪茶业的发展已经进入了生产经营模式创新的关键阶段。2013年开始，安溪茶业将会进行诸多创新探索，包括茶园格化管理、建设品牌广场、打造一批名山名茶、合作社规范化建设三年行动、继续探索茶叶拍卖交易等。

：能具体谈谈今年茶业发展的新探索吗？

陈文聪：在茶园格化管理方面，首先，学习推广法国葡萄酒产区分级制度，对全县茶园按照国家农产品产地编码规划，根据一个基地一个规模经营主体（合作社或龙头企业）一个编码的原则，进行基地编码管理，实行格化管理。其次，探索鼓励支持龙头企业、合作社，通过建立自有基地、协作基地等形式，与茶农、产茶村建立产地利益共同体。再次，在条件成熟的村、角落，按照基地编码试行产地证制度，政府予以强力推介，提升形象，拓展市场。

同时，我们计划设立安溪铁观音品牌广场，主要目的是通过建这里提供了1种使用更传统的平面技术在2-D表面上创建电子装备的原件设品牌广场这一载体，运用产地政府的强制力和公信力，打造信得过的产品，将安溪铁观音与假冒伪劣产品区隔开来， 前导后逼 企业加强质量监管，建立从基地到终端的质量管控体系。

在打造名山名茶方面，安溪将探索在茶叶主产区遴选一批历史积淀深厚、生态良好的茶山，深度挖掘其历史文化，高标准实施绿化，进行适当的景点建设，建设和推介一批 名山名茶 。将依托 名山名茶 ，讲故事、讲环境、讲微域气候和茶品个性（不同山头因土壤、海拔、日照、温差、湿度等差异，往往会造成茶叶香气和口感的独特性），打造高端产品，提升产业形象。

在合作社规范化建设方面，今年安溪将启动 合作社规范化建设三年行动 ，强化企业、合作社、专业大户的带动作用，致力打造 企业+合作社（产、加、销专业大户）+茶农+基地 的产地利益共同体，加速推进种植集约化。

同时，我们将继续探索茶叶拍卖交易。在国际市场上，茶叶进口原料主要在茶叶产地通过拍卖的形式购买。但在我国，茶叶交易延续着传统 一对一 的 对手交易 方式，虽然灵活简便，但成本高，质量没有保证，无法形成规模化经营，不能适应国际市场要求。茶叶拍卖交易，茶都集团有过初步的尝试，今年，我们会继续探索、务求实效。

与 崩岗治理 相结合 茶园生态、经济 效益双丰收

几年前，安溪湖头镇山都村的村民裴水良，每年都在为小溪旁的茶园而担忧，因为这里一遇到雨天，就会暴发山洪，两岸的茶园经常遭受茶树被冲走等方面的损失。如今，随着小溪沿岸砌起整齐的石头岸，茶园田间铺设了纵横交错的道路，茶园里面也开始开挖排水沟铺设喷水设施，他不但不必担心茶树会被冲走，而且还欣喜地发现茶叶的品质上了一个档次。

了解到，这一变化得益于安溪县在崩岗治理工作所取得的成果。据了解，崩岗是我国南方地区一种严重的水土流失类型,它是丘陵上由水力和重力相互作用而形成的一种特殊的侵蚀地貌。

相关数据显示，2013年，在崩岗治理工作中，安溪县通过实施坡耕地茶园水土流失治理，有效增强茶园 保土、保水、保肥 能力，明显提高茶叶的产量和品质。一年来，共投入3167万元，完成治理面积3.45万亩，退茶还林300多亩。

5种模式 变崩岗为宝

由于历史、自然和人为因素的影响，安溪水土流失一度较为严重，是全省七大重点水土流失治理县份之一。对此，据安溪县水土办相关负责人介绍，近年来，安溪县委、县政府确立了现代山水茶都的发展定位，把崩岗综合治理作为全县生态环境建设的重要内容，出台一系列的优惠政策，坚持 植物与工程、治沟与治坡、治理与开发相结合 的崩岗治理原则，取得了一定的成效，实现了生态效益、经济效益与社会效益的同步提高。在长期的治理实践中，安溪总结出5种有效的治理模式，即变崩岗侵蚀区为工业开发区、为生态旅游区、为经济作物区、为水保生态区和为新农村建设示范区，为我国南方地区的崩岗治理开发工作提供了有益的经验。

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例如，为了将水土流失治理和生态茶园建设相结合，达到水土保持与生态茶园建设的双赢，了解到，安溪县采取了修路、护坡、建设排水等设施。据蓬莱鹤前茶叶合作社社长刘荣土介绍，这里在建的生态观光茶园，后有水沟前面做埂，可起到水土保持的作用。另外，茶园里还种黄花菜、龙眼、荔枝、柿子等，对水土保持都起到了良好的作用。

同为坡耕地综合治理项目，虎邱镇洪恩岩生态茶园也按照 前埂后沟、坡改梯 的方式，对茶园进行改造，完善茶园的排水防涝体系。

梯壁种草既能起到保持水土华珍珠茅的作用，也能做茶园肥料，引起了茶园管理者的重视。位于高海拔的虎邱双格片区高建发茶业庄园，为了能在梯壁把草种活，总共试验了20多个品种，花了不少的工夫。

头戴帽、腰系带、脚穿鞋 茶园效益进一步提升

安溪在做好崩岗治理工作的同时，还深入开展 四绿工程 和 年百座茶山造林绿化 行动。其中，安溪大力推广的生态茶园建设备受关注，并促进了茶园经济效益的提升。安溪县水土办相关负责人表示，这种 头戴帽、腰系带、脚穿鞋 的茶园发展模式，简单来说，就是建立茶园上方有乔木、中间种茶树、地上植绿草的三层空间结构模式。据悉，该模式能够有效提高茶园植被覆盖度，增强保土保水保肥能力，保持茶园生态多样性，从而促进茶叶品质得到提升。

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